想要尝试高级葡国料理，除了远到葡萄牙外，澳门是最好的选择，位于澳门葡京酒店内的葡国餐厅Guincho a Galera是葡萄牙知名米其林星际餐厅Fortaleza do Guincho的首间海外分店。以其丰盛的海鲜、精心调配的汤汁以及地道的朴实烹调手法著名，成为亚洲唯一提供高级精致葡式料理的餐厅。
在Guincho a Galera餐厅，主菜往往分量多得令人吃惊，如葡式烩海鲜锅，由番茄、洋葱、咖喱调製而成的汤汁最精彩，香浓但没有抢掉海鲜的鲜甜。亮红汤汁内映衬著的肉蟹、干贝、大虾等等，每一品种仿佛都经过精挑细选，饱满鲜嫩。
葡萄牙人也嗜饮葡萄酒，而且对饮酒的时机还挺讲究，一般他们饭前要饮开胃的葡萄酒;饭后要饮助消化的葡萄酒;吃海味菜肴时要配白葡萄酒;吃肉类时要配红葡萄酒;吃冷盘时要配玫瑰香葡萄酒;吃点心时要配葡萄汽酒。其所产的著名甜酒波特酒PORTOR，曾取代过法国葡萄酒成為英国皇室贵族流行的饮品。
澳门葡式餐厅，总延续著一份源自南欧的淡淡传统气氛;一台一椅一摆设，流露著葡萄牙人的保守和优雅。
餐厅内部採用典雅的木制傢俱，并以大型鱼缸和色彩Fortaleza do Guincho繽纷的地毯点缀，延续了总店驰名的海洋气色。
Guincho a Galera无论装修、格局、气氛皆是相当华丽，从南欧风情的马赛克墙面、贵气的地毯、银盘到边桌，餐厅内的装饰都透露出奢华高格的气息，同时也洋溢着典雅的怀旧感。
澳门葡京酒店的酒窖拥有逾13,000种酒，在澳门非常有名，葡国餐厅也因此尽享地利，收藏了大量葡国美酒，客人可选择与菜式配搭的餐酒，或者品尝上等的葡萄牙钵酒。
当初葡萄牙殖民者来到澳门后，渴望吃到家乡菜，但当时保鲜技术落后，原料如果海运到澳门，半路就坏掉了。為解决这个问题，厨师便设法用替代品，比如用椰子汁代替新鲜牛奶、用土產香肠代替葡萄牙香肠等，并结合葡萄牙、印度、马来西亚及中国广东菜肴的烹飪技术中的精华，创制出独一无二的“澳门葡国菜，并不断发展和创新。
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